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 Per scoprire
i vitigni dalla A alla Z
Zibibbo
Lo Zibibbo o Moscato di Alessandria, sebbene d'importazione probabilmente araba,
il suo nome deriva dall'arabo Zabib che significa uva secca, ha trovato a
Pantelleria il suo habitat ideale. Queste uve vengono utilizzate prevalentemente
per produrre il famoso Moscato di Pantelleria nelle sue diverse versioni,
conferendo ai vini quei tratti aromatici caratteristici e singolari che solo
l'uva Zibibbo può dare. I vini, dolci e aromatici con una gradazione che va dai
12,5 ai 23° circa secondo la tipologia vengono utilizzati per accompagnare la
pasticceria tipica siciliana o come vini da meditazione.
Per
ulteriori informazioni sul vino visita la pagina IL VINO
e la pagina I FERRI DEL MESTIERE
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